Tuesday, 9 July 2024

ทำความเข้าใจมาตรฐานค่า pH ของน้ำดื่ม สำหรับน้ำดื่มที่ปลอดภัย

12 May 2024
88

มาตรฐานค่า pH ของน้ำดื่ม

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นขั้นพื้นฐานสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด น้ำบริสุทธิ์โดยสมบูรณ์จะมีระดับ pH อยู่ที่ 7 ซึ่งมีค่าเป็นกลางพอดี ทำให้น้ำเป็นเครื่องดื่มที่เป็นกลาง อย่างไรก็ตามน้ำส่วนใหญ่มีค่าที่อาจเปลี่ยนค่า pH จาก 6.5 (มีความเป็นกรดเล็กน้อย) ถึง 8.5 (เบสหรือด่าง)

pH คือการวัดอนุภาคที่มีประจุไฟฟ้าในสาร โดยระบุว่าสารนั้นเป็นกรดหรือด่าง (เบส) แค่ไหน ระดับ pH อยู่ระหว่าง 0 ถึง 14:

  • น้ำที่เป็นกรดมีค่า pH ต่ำกว่า 7 สารที่เป็นกรดแก่สามารถมีค่า pH 0 ได้ กรดแบตเตอรี่จัดอยู่ในหมวดหมู่นี้
  • น้ำอัลคาไลน์มีค่า pH 8 ขึ้นไป สารที่มีความเป็นด่างสูง เช่น น้ำด่าง สามารถมีค่า pH เท่ากับ 14
  • น้ำบริสุทธิ์มีค่า pH 7 และถือว่า “เป็นกลาง” เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติเป็นกรดหรือเบส

 

ค่า pH ใดที่ปลอดภัยสำหรับน้ำดื่ม

สำนักงานอาหารและยาของประเทศไทย (FDA) มีหน้าที่ตรวจสอบคุณภาพน้ำดื่มโดยมีค่าพีเอช pH 6.5 ถึง 8.5

พารามิเตอร์กรมอนามัยอยสมอ
ความเป็นกรดและด่าง (pH) ในน้ำ6.5-8.5 pH6.5-8.5 pH6.5-8.5 pH
ความขุ่น (Turbidity)ไม่เกิน 5 NTUไม่เกิน 5 ซิลิกาสเกลไม่เกิน 5 NTU
สีของน้ำ (Color)ไม่เกิน 15 แพลทินัม-โคบอลต์ไม่เกิน 20 ฮาเซนยูนิตไม่เกิน 5 แพลทินัม-โคบอลต์
กลิ่นไม่กำหนดต้องไม่มีกลิ่น แต่ไม่รวมกลิ่นคลอรีนไม่กำหนด
สารละลายทั้งหมดที่เหลือจากการระเหย (TDS)ไม่เกิน 1,000 มก./ลไม่เกิน 500 มก./ลไม่เกิน 500 มก./ล
ความกระด้าง (Hardness)ไม่เกิน 500 มก./ลไม่เกิน 100 มก./ลไม่เกิน 100 มก./ล
ซัลเฟตไม่เกิน 250 มก./ลไม่เกิน 250 มก./ลไม่เกิน 200 มก./ล
คลอไรด์ไม่เกิน 250 มก./ลไม่เกิน 250 มก./ลไม่เกิน 250 มก./ล
ไนเตรทไม่เกิน 50 มก./ลไม่เกิน 4 มก./ลไม่เกิน 4 มก./ล
ฟลูออไรด์ไม่เกิน 0.7 มก./ลไม่เกิน 0.7 มก./ลไม่เกิน 0.7 มก./ล
ลิเนียอัลคิลเบนซีนซัลโฟเนตไม่กำหนดไม่เกิน 0.2 มก./ลไม่เกิน 0.2 มก./ล
ฟีนอลิกซับสแตนซ์ไม่กำหนดไม่เกิน 0.001 มก./ลไม่เกิน 0.001 มก./ล
เหล็ก (Fe)ไม่เกิน 0.5 มก./ลไม่เกิน 0.3 มก./ลไม่เกิน 0.3 มก./ล
แมงกานีส (Mn)ไม่เกิน 0.3 มก./ลไม่เกิน 0.05 มก./ลไม่เกิน 0.05 มก./ล
ทองแดง (Cu)ไม่เกิน 1.0 มก./ลไม่เกิน 1.0 มก./ลไม่เกิน 1.0 มก./ล
สังกะสี (Zn)ไม่เกิน 3.0 มก./ลไม่เกิน 5.0 มก./ลไม่เกิน 3.0 มก./ล
อะลูมิเนียม (Al)ไม่กำหนดไม่เกิน 0.2 มก./ลไม่กำหนด
ตะกั่ว (Pb)ไม่เกิน 0.01 มก./ลไม่เกิน 0.05 มก./ลไม่เกิน 0.01 มก./ล
โครเมียม (Cr)ไม่เกิน 0.05 มก./ลไม่เกิน 0.05 มก./ลไม่เกิน 0.05 มก./ล
แคดเมียม (Cd)ไม่เกิน 0.003 มก./ลไม่เกิน 0.005 มก./ลไม่เกิน 0.003 มก./ล
สารหนู (As)ไม่เกิน 0.01 มก./ลไม่เกิน 0.05 มก./ลไม่เกิน 0.01 มก./ล
ปรอท (Hg)ไม่เกิน 0.001 มก./ลไม่เกิน 0.002 มก./ลไม่เกิน 0.001 มก./ล
ซีลิเนียม (Se)ไม่กำหนดไม่เกิน 0.01 มก./ลไม่เกิน 0.01 มก./ล
ไซยาไนด์ (CN-)ไม่กำหนดไม่เกิน 0.1 มก./ลไม่เกิน 0.07 มก./ล
แบเรียม (Ba)ไม่กำหนดไม่เกิน 1.0 มก./ลไม่เกิน 0.7 มก./ล
เงิน (Ag)ไม่กำหนดไม่เกิน 0.05 มก./ลไม่กำหนด

 

การทดสอบค่า pH ที่บ้าน

โดยปกติแล้วผู้จำหน่ายน้ำในเขตเทศบาลจะรักษาน้ำให้มีค่า pH ปกติประมาณ 7 ได้ดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบที่บ้านด้วยตนเอง การทดสอบค่าพีเอชของน้ำดื่มที่บ้านทำได้ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง

สิ่งที่คุณต้องมีคือกระดาษลิสมัสหรือเครื่องวัดค่า pH ที่แม่นยำ หากน้ำของคุณอยู่ในช่วงที่แนะนำคือ 6.5 ถึง 8.5 pH ก็ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ